近年來(lái)隨著對(duì)硒元素研討的深入,人們認(rèn)識(shí)到補(bǔ)充適量的硒元素能夠進(jìn)步人體免疫力、推遲變老、抗癌及防治心腦血管疾病等,硒元素對(duì)人類健康的重要性越來(lái)越受到重視。綠豆是我國(guó)傳統(tǒng)的豆類作物,綠豆糕、綠豆芽及綠豆粥等綠豆食物深受國(guó)人喜歡。綠豆產(chǎn)區(qū)一般在風(fēng)沙土區(qū),土壤缺硒嚴(yán)峻,所出產(chǎn)的綠豆子粒中硒含量較低。硒元素在自然界中以無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒兩種形狀存在,無(wú)機(jī)硒具有劇毒,有機(jī)硒是人類補(bǔ)硒的安全硒源。施用有機(jī)硒對(duì)綠豆成長(zhǎng)會(huì)發(fā)生怎樣的影響,以及怎么利用有機(jī)硒出產(chǎn)富硒綠豆是一個(gè)值得研討的問(wèn)題。本研討以小明綠綠豆為供試種類,以有機(jī)硒為試驗(yàn)材料,采用有機(jī)硒浸種方式,浸種有機(jī)硒濃度(硒代氨基酸含量,以下同)別離為2 mg·L~(-1)、20 mg·L~(-1)、200 mg·L~(-1)和2000mg·L~(-1),研討了有機(jī)硒浸種對(duì)綠豆種子萌生及苗期形狀的影響;在苗期及初花期別離進(jìn)行了葉面噴施有機(jī)硒試驗(yàn),噴施濃度別離為26.67 mg·L~(-1)、40.00 mg·L~(-1)和53.33 mg·L~(-1),研討了有機(jī)硒對(duì)綠豆苗期葉片光合特性、初花期葉部生理指標(biāo)、形狀指標(biāo)、產(chǎn)值及子粒含硒量的影響。研討結(jié)果如下:1、適合濃度有機(jī)硒浸種處理后,對(duì)綠豆萌生期及苗期均有不同程度促進(jìn)作用。有機(jī)硒浸種濃度為200 mg·L~(-1)時(shí),會(huì)按捺綠豆種子萌生;2 mg·L~(-1)有機(jī)硒浸種能夠明顯促進(jìn)綠豆萌生時(shí)的總根長(zhǎng)、根表面積和根體積。有機(jī)硒浸種濃度為2 mg·L~(-1)時(shí),能夠明顯添加綠豆麥苗(15 d)下胚軸鮮重;20 mg·L~(-1)有機(jī)硒浸種可明顯促進(jìn)苗期根長(zhǎng)成長(zhǎng);有機(jī)硒浸種濃度為2000 mg·L~(-1)時(shí),明顯按捺綠豆麥苗的成長(zhǎng)。2、葉面噴施不同濃度有機(jī)硒未對(duì)綠豆苗期葉片SPAD值、葉片中ΦPSII發(fā)生明顯影響;葉面噴施有機(jī)硒后,有進(jìn)步綠豆葉片光維護(hù)能力(ΦNPQ)、下降葉片光損害(ΦNO)的趨勢(shì)。3、綠豆葉面初花期噴施有機(jī)硒后,可明顯進(jìn)步綠豆葉片中SOD、POD及CAT的活性,明顯進(jìn)步溶性糖、可溶性蛋白和脯氨酸的含量,并下降了MDA的含量。硒濃度為40.00mg·L~(-1)時(shí),綠豆葉片中SOD活性、POD活性、可溶性糖含量和脯氨酸含量最高。硒濃度為26.67 mg·L~(-1)時(shí),綠豆葉片中CAT活性及可溶性蛋白質(zhì)含量最高。4、初花期葉面噴施有機(jī)硒濃度為40.00 mg·L~(-1)時(shí),可明顯添加施硒后30 d的綠豆葉干重、莖干重、根干重和莢干重。有機(jī)硒濃度為26.67 mg·L~(-1)及40 mg·L~(-1)時(shí),均添加了綠豆單株莢數(shù)、單株粒數(shù)。有機(jī)硒濃度為53.33 mg·L~(-1)時(shí)下降了綠豆單株莢數(shù)、單株粒數(shù),添加了百粒重。5、綠豆單株莢數(shù)、單株粒數(shù)及產(chǎn)值隨葉面噴施硒濃度的添加呈先升高后下降的趨勢(shì),均在有機(jī)硒濃度為40.00 mg·L~(-1)時(shí),到達(dá)最大值。有機(jī)硒濃度為53.33 mg·L~(-1)時(shí),下降了綠豆單株莢數(shù)、單株粒數(shù),添加了百粒重。綠豆子粒中的硒含量隨葉面噴施硒濃度的添加而添加。綠豆初花期葉面噴施有機(jī)硒濃度為40.00 mg·L~(-1)時(shí),明顯進(jìn)步了綠豆產(chǎn)值及子粒含硒量,別離較對(duì)照進(jìn)步了19.33%和64.56%。
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